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五分熟牛排煎多久

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五分熟样子也请尽量描述一下 , 牛排是煎五分熟好还是全熟好 , 一天,一块三分熟的牛排在街上走着,突然他在前方看到一块五分熟的牛排,可却没有理会他。他们为什么没打招呼? ...

沙朗牛排大约煎多长时间五分熟?: 煎几分熟,要多少时间,这个和牛排厚度以及火力都有关。但是估计大约也就2分钟左右。
建议你到牛排馆,去点几次5分熟的牛排,这样你就可以记住5分熟的牛排长什么样。然后就可以自己试做了。按2分钟,试试看,如果太老,就再加点时间,如果太嫩,那就再减点时间。

煎牛排的时间和怎么看几成熟: 牛排的生熟程度,在西餐中称“几成熟”。
  3成熟(RARE):切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水,最能品尝牛肉的鲜美。
  5成熟(MEDIUM):切开牛排见断面中央50%肉为红色,带少量血水,是品尝牛扒的最佳成数。
  7成熟至全熟(WELLDONE):切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线,肉中血水已近干,是大众选择的成数。
  XXXXX成熟:切开以后无血汁流出,切口呈粉红色,是刚接触牛扒的人的选择。
  全熟:切开以后渗出少量清澈的肉汁,肉质变得稍硬,一般不推荐选择,但有宗教信仰的人合适。
  全白:是在全熟的基础上更进一层,切开后肉质呈白色,个别需求,也不推荐。
  西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带血水,口感甚是鲜美。
  东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。
  用餐时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。
  三四成熟:牛扒切开以后大量血汁流出,切口呈鲜红色。
  五成熟:切开以后流出少量带血肉汁。
  六七成熟:切开以后流出少量红色的肉汁,切口呈红色偏粉红。
  八九成熟:切开以后无血汁流出,切口呈粉红色。
  另外,如果有温度计,可以按温度划分:
  一分熟牛排(rare):125°
  三分熟牛排(medium
  rare):130-135°
  五分熟牛排(medium):140-145°
  七分熟牛排(medium
well):150-155°
  全熟牛排(well done):160°

如何在家煎一块五分熟牛排?:

材料:(二人份)

1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。

做法:
事先的腌制:

1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。

 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。

 4. 整个腌制约十来分钟即可。

煎锅
1. 热锅,下橄榄油,下牛排。

2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。

3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。

4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。

煎牛排
原料:
牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法:
将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可。

牛排是煎五分熟好还是全熟好: 超市买的大都是青岛和内蒙古产的牛肉,不是不太好,而是真的很烂!牛排肉质好的话,不容易煎老的,比如安古斯牛肉,就是上等的牛排肉。国产肉,即使你煎制三分熟也咬不动。肉质问题不怪你哦!国外的牛肉都是肉用牛肉,而国内的大都是役用肉用兼用型的,也就是这头牛生前是耕过地的,肉质及骨骼都是比较韧性的,所以不好吃!建议你可以买一些澳洲或美国的牛肉试一下,就明白了。国家级高级西餐烹饪师为你解答!

一个三分熟的牛排,和一个五分熟的牛排见了面,他们为什么不说话呢?:

一个三分熟的牛排,和一个五分熟的牛排见了面,他们不说话的原因:因为他们都不熟。

牛排五分熟,是怎样的,会不会太生了: 根据自己的口味,7分熟中国大多数人合适,5分有一点腥味,3分皮熟里生的基本没人吃,1成的是重口味的!

一天,一块三分熟的牛排在街上走着,突然他在前方看到一块五分熟的牛排,可却没有理会他。他们为什么没打: 因为它们不熟

一块三分熟的牛排和一块五分熟的牛排在街上相遇了,它们为什么不打招呼啊?: 因为它们不熟

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